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腰果辣鸡米(3/6)
素菜切丁,其他调料切成碎;
鸡肉切丁,用适量料酒、盐、香油、陈醋、生抽、黑胡椒、水淀粉腌制至少30分钟以上;
热锅温油将鸡丁滑熟(变色即可);
爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分钟;
倒入鸡丁加少许盐、鸡精兜匀;
最后倒入腰果兜匀即可(腰果事先已烤熟)。