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润肺清火素小炒(9/9)
干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵。
胡萝卜切片，为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花”。
荸荠洗净、削皮、煮熟后切片。
荷兰豆两侧去筋洗好。
起锅做油，油热后放入葱花和姜丝，将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油。
蔬菜依次放入，先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸荠片。
放入木耳翻炒。
放入荷兰豆，淋入料酒，翻炒片刻。
倒入煮熟的银杏仁，倒入水淀粉勾芡，出锅前调入盐和鸡粉，在淋上一点香油就可以出锅装盘了。