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口味发丝千张(8/8)
千张切发丝刀，干辣椒切丝，姜蒜切米，五花肉打成肉泥待用
坐锅烧水，下千张丝过水至千张变白
过水的千张浸泡在凉水中，漂洗干净
坐锅起油，下姜蒜米、辣椒丝爆香
下肉泥划散
下千张丝，用画圈的手法翻炒1分钟
下辣椒红油、味素、盐，用画圈的手法翻炒1分钟
淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，出锅即可