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柠香泡椒卤凤爪(0/3)
凤爪洗净，剪去趾甲，对半斩开； 凤爪放入清水煮开2分钟，焯去血沫洗净；
另起锅放入凤爪、葱结、姜片、料酒、清水，煮开后转小火15分钟； 捞出凤爪用冰水浸凉，冲去表面浮油滤去水；
柠檬切片后和凤爪一起放入容器中； 倒入泡椒卤浸没凤爪，放入冰箱冷藏浸泡4个小时以上即可。