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扇贝柱粉丝(10/11)
扇贝化冻，洗干净，沥干水分。备用
粉丝用水泡开，备用。
大蒜弄成蒜蓉，备用
开火，热锅下油。放蒜蓉煸炒
等蒜蓉煸炒至香味出来之后，放入扇贝柱。
扇贝柱炒到7,8分熟撩起，待用。
扇贝柱炒到7,8分熟撩起，待用。
粉丝下锅。不断翻炒，以免粘底。
翻炒的同时，放生抽老抽。
粉丝炒到烂，酥。接着放入扇贝柱一起煸炒。
煸炒至粉丝软酥，扇贝柱全熟，出锅即可。