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#2018年我学会的一道菜#虾仁菠萝炒饭(4/12)
1.准备好食材，大虾提前解冻。
2.将菠萝上画出纹路，将菠萝肉挖出来，不要挖太深。
3.挖好的菠萝放入盐水中浸泡一刻钟。
4.鸡蛋打散，米饭放入鸡蛋中搅拌均匀，使蛋液包裹住一粒粒米粒。
5.豌豆去壳洗净，胡萝卜洗净去皮，切成小丁。
6.浸泡好的菠萝，也切成小块。
7.大虾去掉虾线和壳，留虾尾部分的壳。
8.取1小撮淀粉，放入少量水，大虾裹上淀粉水。
9.铁锅倒油，胡萝卜和豌豆翻炒去生捞出，锅中接着倒入虾仁翻炒一下。
10.接着将虾仁捞出，锅中加入适量的油，倒入米饭翻炒。
11.翻炒至米饭粒粒分明后，就可以把蔬菜和虾仁分别放入锅中，搅拌翻炒。
12.最后倒入菠萝，撒入少量的盐，翻炒一下就可以出锅了。