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红烧排骨土豆(3/6)
排骨冷水下锅,焯一下,倒料酒,八角,香叶,葱姜,捞出备用。
锅里倒油,下冰糖炒汤色,再下排骨。 再下葱姜,八角,香叶炒香。 倒入生抽,老抽。
锅内倒开水,末过排骨,倒料酒,下葱姜。
焖一会儿下土豆(想吃烂糊一点的肉就晚点再下土豆)。撒点盐,耗油。
煮至土豆软烂即可。怎么也得1个小时以上。
OK。