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四川腊肠(3/3)
猪肉洗净去皮!(一般用肥瘦相间的肉,自己喜欢吃瘦点或者肥点自己选择) 切成条或者片,都行,只要能装进肠衣就可以!加入姜末,葱末,十三香,盐,酱肉,花椒面,辣椒面,搅拌均匀!(可以放一些花生在里面哦) 肠衣泡在温水里(不能太热,也不能用冷水,冷水不好装哦!)
把肠衣套在香肠机上,一头用绳子绑上,把肉灌进去,用针在底部戳几个洞,肉灌好以后另一头也用绳子绑住
挂起来自然风干就可以煮熟食用啦,快动手试试吧!