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小时候的凉粉(6/6)
豌豆淀粉170克加一碗水稀释,锅中五碗水,倒入稀释好的一碗淀粉水开始熬,边熬边搅拌,顺时针,锅开冒大泡关火,倒入容器水凉凉,
我是凉的不是特别烫的时候直接放冰箱了,很Q弹哦。
用这个沾凉水转圈刮成长条
刮好的,小气候奶奶经常这样做给我们吃,放了各种调料
剩下的我切成大块,明天油炒粉,
咸韭菜,蒜水,醋水,麻酱水,盐鸡精水,油泼辣子,拌好,美味