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红烧鲳鱼(6/8)
配料切好
鲳鱼洗好，背画刀
锅烧热，放油，下鱼煎俩面焦黄
放葱姜蒜煸炒香
放水和鱼平行放料酒
加酱油2勺和耗油半勺，盐适量煮开，用筷子和锅铲把鱼翻个面（安自己口味放盐）
鱼收汁撒味精和小葱出锅
装盘即可