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爆炒甜椒藕丁(2/7)
藕洗净去皮，如图：切成小块，放入沸水中焯熟，捞出后过下凉水，炒好的藕丁沥干水备用
如图：红甜椒切小块，大葱切小段，大蒜切片
将生抽、盐、白糖、淀粉调成料汁备用
大火起锅，锅中注入30ml食用油，待油温6成热时下入葱和大蒜爆香
下入焯好的藕丁和甜椒块翻炒1分钟
放入炸花生和料汁勾芡均匀后关火出锅
装盘上桌即可食用