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超easy椒香肥牛你一定要学会哦！(2/5)
姜切姜末，葱切葱花，蒜切末，小米辣去蒂切圈，青杭椒去蒂切圈，野山椒切碎。
热锅冷油，煸香葱花、姜末，倒沸水，加盐2g、味精1g增加底口，放入豆芽250g，焯水3分钟至断生捞出，垫在盘底。
放入肥牛片，焯水1分钟至断生撇去浮沫捞出放在豆芽上。
热锅冷油，煸香蒜末、野山椒碎，倒入野山椒汁10g，加水120g、盐2g、糖3g调成料汁浇入盘中。
倒入小米辣圈、青杭椒圈、青花椒炒香浇在肥牛上。