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手残党一看就懂的红豆包(1/10)
图上碗里的东西除了黄油都放在碗里揉揉揉
我揉了5分钟,加入了黄油,又开始揉揉揉,揉的膀子酸
加玩黄油后我揉了八分钟左右,面皮那个时候已经能成膜了,封上保鲜膜发酵一个小时,因为家里开了冷气,温度可能达不到发酵的条件,所以我在碗里滴了四五滴牛奶,把碗放在了烧菜锅里,锅里放了一些45度的水。然后追剧ing
发酵的面团!真的软软胖胖!把面团排了气
我分成了六分,大约40g左右一个面团
把早上熬的红豆沙端出来,取一个面团摊开,放一勺红豆沙,因为我是手残党,不会收边,反正就是捏捏捏,捏到看起来像个球
这是我捏完之后的样子!除了丑还是丑。
依照上面的步骤做了六个豆沙包,用手压扁,撒上芝麻,烤箱预热上下火,180度,放入烤箱,烤15分钟后,转上下火100度8分钟!
我们家新换的烤箱是有脾气的,拿出来像烧饼,我当时已经没有勇气发出来了,但是吃了一口真的很好吃。
完工!