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凉拌鱼片(2/4)
将尖椒、姜蒜剁碎。
锅里放油烧热，加入豆瓣、剁好的海椒姜蒜、花椒，小火慢慢翻炒。然后加酱油，白糖，醋，炒香，起锅。
将抹好的鱼（用料酒、盐、胡椒粉抹鱼）放入烧开的锅中，煮5分钟左右起锅。
将炒好的作料淋到鱼上。搞定。