安装App
芝士蔬菜鸡蛋杯(2/13)
先准备好模具和纸杯。这是我自己用油纸折的郁金香杯,准备7到10个,以防做的量大,不够用。烤箱要提前预热到190度哦。
所有食材该切丁的切丁,该切碎的切碎。玉米豌豆萝卜丁超市有卖现成的哦,配菜很好用的。
炒锅冷锅倒橄榄油中火烧热。
除了菠菜,其他食材全部倒入锅中,先翻炒片刻,让水分多的食材出一下水。
加入适量的黑胡椒,盐,肉桂粉,不喜欢肉桂粉味道的同学可以不加,我是很喜欢肉桂粉和苹果配在一起的味道。
炒好的馅料,用勺子挖到纸杯里。
撒上一些切碎的奶酪。家中有什么奶酪都可以用,车达奶酪,马苏里拉都可以。
铺上切碎的蔬菜。
再撒上一层奶酪。
鸡蛋打散搅匀。
将鸡蛋液用勺子挖到纸杯里,我另外撒了一些芝士粉,没有可忽略。
入预热好的烤箱中层190度,25分钟左右,时间要灵活掌握,待蛋液全部凝固即可。
烤好后晾一下就可以直接拿起来吃了,苹果粒会化成甜甜的汤汁配着肉桂粉的香气,还有嫩嫩的鸡蛋和肉粒,咬一口大满足啊!