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比蛋糕好吃，比馒头营养，口感蓬松软绵，宝宝一见“粽”情(4/18)
准备食材：酵母粉1克，熟蛋黄2个，土豆泥30克，山药泥60克，红豆沙20克，菠菜汁50克，中筋面粉100克，猪里脊肉泥30克
酵母粉倒入菠菜汁中搅拌均匀，静置5分钟。 »菠菜汁一定要冷却至常温后再使用，如果太烫，会把酵母烫死。
菠菜汁倒入中筋面粉中，搅拌均匀。
揉成面团。
盖上保鲜膜，放入烤箱，面团发酵至2倍大。 »如果不盖保鲜膜的话，可以在烤盘里倒入少许温水。
准备好的猪里脊肉泥和山药泥，混合揉成山药猪肉馅，红豆沙搓成小圆球。 »猪里脊和山药一起搅打是为了让猪里脊的口感软嫩一些，方便宝宝咀嚼和消化。 »所有准备的馅料：山药、红豆、土豆一定要沥干水分，水分多的话容易粘手，不易成型。
红豆沙丸子，裹到山药泥里面，搓成山药豆沙馅。
同理做成土豆蛋黄馅。 »宝妈也可以把蛋黄和土豆搅拌均匀，再搓成圆球，这样更方便一些。
发酵好的面团撕开，里面呈现蜂窝状就说明发酵成功啦。
继续揉面，排出里面的气体。
面团搓成长条，切成每个15克左右的小剂子。
用擀面杖将小剂子擀成面皮。
面皮裹上陷料，包起来搓圆。
捏成小粽子的形状。
做好后，放入蒸锅。 »这里是冷水上锅哦。
大火蒸15分钟。
蒸好后，关火离灶，焖5分钟。
可爱的小粽子新鲜出炉喽~有肉馅、豆沙馅、蛋黄馅，口味一点都不输大人的粽子，而且更加健康，让宝宝在感受节日气氛的同时，又能轻松的解决一餐饭~ 赶紧趁着小长假，让宝宝一起感受一下，纯正端午味！