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爆炒花甲(8/9)
用水浸泡花甲半个小时 再冲洗干净
准备好葱、姜、蒜、小米椒，切碎
锅内倒入适量的植物油大火烧热 然后调为小火煸炒姜、蒜、椒
同时加入适量辣椒酱生抽老抽一起煸炒
倒入洗干净、滤干水的花甲 调为大火翻炒
翻炒均匀后加入适量料酒去腥 再翻炒几分钟
加水浸没花甲 大火收汁
快出锅前撒适量胡椒粉
起锅后撒上葱花，淋上麻油 完美～(￣▽￣～)~