1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净。 2.锅中倒入冷水，煮开后，放入木耳，焯烫后捞出备用。 3.沥干木耳，大蒜切碎。 4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香，加入2勺剁椒酱翻拌均匀。 5.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。 6.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。 7.最后放上两小勺麻油。