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手撕凉拌茄子(2/4)
把茄子打皮，然后切成一节一节的，放在锅里蒸5-10分钟
切成一节一节准备上锅
就是这样的样子，然后就准备其它调料
加青辣椒，干海椒，葱子，蒜，生姜，盐，鸡精，味精，生抽酱油，一点点白糖 ，都切我图片上的样子，把油烧开浇在调料上就可以了，一道凉拌茄子就OK了