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香肠肉粽(12/13)
采芦叶选尖部又嫩又大的
将芦叶洗净清水煮五点钟然后泡冷水中冷却
糯米洗净沥干加入鲜酱油.盐.切成丁的香肠,拌匀
选四片芦叶叠好如图,用剪刀把头部斜剪掉
将剪好的叶子捏着放水里过一下增加粘度
旋转叶头呈漏斗状
将拌好的糯米放入卷好的叶子中,将糯米压紧
将芦叶尾部朝上盖住漏斗口
将叶尾包住左边口,再往右折回
将叶尾折向右边封口
把边缘口向上折叠
用绳子捆紧
成品入锅加清水煮二十分钟