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电饭锅焖鸡(懒人版)(4/7)
1:我买的是小公鸡,小公鸡洗干净把鸡爪剁下来,盐均匀的抹鸡身上,鸡内脏也抹一下。用手按摩片刻。把生抽,老抽和1小勺蜂蜜倒进去用手按摩鸡3到5分钟左右,把鸡里面外面都要抹均匀,按摩倒位。(调料虽少,但能保留住鸡的鲜味)
把鸡按摩好后,鸡肚子里放几片生姜,几颗小葱(留出一半生姜和小葱,要铺锅底)开始腌制半小时 (所有调料根据个人口味添加,鸡的大小添加,也可以换成孜然腌制,或者奥尔良口味的,或者黑胡椒,椒盐都可以。)但我觉得还是原汁原味好吃!
在腌鸡的时间,把电饭锅到油,油不要太多,适量就可以。放入生姜,小葱。(倒油以防粘锅)
姜葱铺好后,把鸡放进电饭锅,把八角放进去(喜欢吃辣的可以放几个小辣椒)。腌料的汁留下来,不要倒进去,放一旁备用。锅盖盖起来,按煮饭键。开始闷
第一次闷到电饭锅自动跳保温,把剩余的汁倒进去继续后,表面用刷子轻轻抹一层蜂蜜(不喜欢咸甜的可以不抹蜂蜜) 第二次按煮饭键,继续闷闷到再次跳保温。不要着急打开,再闷一会。(鸡如果特别大可以多按两次煮饭,自己跳保温)
鸡闷好后打开,香气扑鼻。我家有小宝宝要吃鸡,所以我没有放那么多酱油,没有放酱油就是金黄的。放的较多,就是烤鸭色了(大家根据自己喜好哈)
出锅喽,刚拍完。就控制不住自己的嘴了。哈哈真的超级好吃