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番茄牛腩饭(2/13)
番茄切十字刀 用热水把皮烫掉
番茄切块
牛腩洗净 切2厘米 或1厘米方块
加两勺料酒 冷水加热至沸腾
煮熟后捞出血沫 捞出牛肉控干水分
爆香蒜后 再放葱姜 一个八角至焦黄
加入牛腩大火翻炒
加一勺红烧酱油炒至变色
加番茄炒至软烂
加啤酒和水末过番茄与牛腩 水：啤酒 1:1
加两片香叶 一勺半的番茄酱 半勺糖 半勺白胡椒粉 大火煮开后转小火 至少炖一小时
一小时后 大火煮开收汁 加盐调味
出锅啦