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冰淇淋蛋糕(15/17)
蛋黄与蛋白分离，加入白糖
蛋黄打发至颜色发白，略稠
蛋白加入白糖、柠檬汁打发
干性打发
蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，切拌方式至均匀状态
筛入低筋面粉、可可粉，切拌均匀
取一大勺拌好的面糊加入到玉米油中，搅拌均匀
再把拌好的含玉米油的面糊倒回到面糊盆中，切拌均匀
拌好的面糊倒入烤盘中，抹平
上下火180预热十分钟后，放入烤盘烘烤25分钟。火候与时间为参考值，根据烤箱适量调节。烤好后盖一张新的油纸，倒扣过来，撕掉原有的油纸，再盖上，晾凉备用。
制作冰淇淋：将牛奶、蛋黄、白糖、香草精一同倒入小锅中，加热，不断搅拌，至粘稠状
加入芒果泥搅拌均匀，晾凉备用
淡奶油加白糖七成打发，把冷却的蛋黄酱加入到淡奶油中继续打至均匀，备用
蛋糕层冷却后，切成盒子大小的形状，一层蛋糕一层冰淇淋酱，也可根据喜好加一点水果丁，如：芒果、火龙果、香蕉……
依次做好，放入冰箱冷冻5小时以上
自己随意放东西
味道真的很好