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黄金厚蛋烧(7/7)
鸭蛋或鸡蛋4个，葱。
鸭蛋打散，放入葱花和盐，适量料酒，搅拌均匀。
用专用蛋烧锅倒入适量蛋液，小火煎至蛋液呈半凝固状态，用铲子从一边掀起，慢慢卷成略扁的蛋液。
用缓缓倒入的蛋液煎至半凝固时，用铲子掀起，卷在蛋卷上，重复以上步骤，直至蛋液用完。
长条型蛋卷。
将成型的蛋卷煎至表面有焦黄，盛出。
蛋卷切成段，放入盘中。