安装App
8寸 原味戚风(9/13)
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入细砂糖
用蛋抽把蛋黄跟细砂糖搅拌均匀
加入油和牛奶用蛋抽搅拌均匀，呈现淡黄色。
面粉过筛后加入蛋黄盆中，用刮刀翻拌均匀
蛋白盆子加入几滴柠檬汁， 用电动打蛋器低速打出粗泡，加入三分之一的糖。
继续低速打，直到粗泡消失，再加入三分之一的糖。
继续搅拌打到湿性发泡，加入第三次糖。打到打蛋器能提起尖尖弯勾，蛋白纹路明显，尖尖不易消失。
用刮刀取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀即可。
将面糊倒入模具中，7分满。轻震几下，震出面糊中的大气泡。（成功的面糊至少有模具的七分满）
提前预热烤箱150℃预热十几分钟，中下层150℃ 60分钟
烤好后的蛋糕
成品