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胡萝卜虾泥蛋卷(14/16)
将直达生鲜的磷虾虾仁提前一天放冰箱解冻，
2、 柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用
控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g
加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用
胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦
将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀
40g鸡蛋+一小勺水
加入4g面粉拌匀
过筛1-2次成细腻的蛋糊备用
热锅刷薄薄一层油
小火加热，等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可
将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥，靠近身体的地方留出一点不要抹，因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来
盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可
稍微等凉透一点就可以切片了
完成
完成