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肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx(2/13)
鸡蛋、牛奶、酵母、面粉、糖、盐依次加入,设置【4分钟、2档】【2分钟、3档】
加入软化黄油。 设置【2分钟、2档】【1分钟、3档】揉制完成。
取出面团。
盖保鲜膜温暖处发酵至戳洞不回缩
发好后,擀成方形大片。 用叉子扎上小孔。 2次发酵至指压凹陷不易恢复
预热烤箱180度。 切一段火腿放入杯内,按【点动】打碎成粒
发酵好的面团刷上剩余蛋液,撒上芝麻和火腿碎。 放入预热180度中层上下火12~15分钟,烤至表面金黄。
拿出扣出,晾至不烫手即可。在准备卷起的位置上用小刀轻轻的划两刀(注意不要割断),涂上沙拉酱,撒上肉松。
在准备卷起的位置上用小刀轻轻的划两刀(不要割断),涂上沙拉酱,撒上肉松。
把面包片卷起,要卷紧一些,静置半小时定型。
凉透后,切段。
在面包两侧的切面,抹上卡仕达酱,再沾上准备好的肉松
卡仕达酱把肉松与柔软疏松的面包完美的结合在一起,一口下去,有香甜奶香味,又有咸酥脆美的肉松香气。