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美味大虾(4/7)
大虾洗净，剪须，挑虾线，备用。
用锅中剩的油，油爆香姜和蒜末。
加三勺番茄酱炒匀。
再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出。
加入料酒2勺，生抽2勺，适量糖和盐，充分翻炒。均匀。
注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾芡。
完成！