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鲅鱼炖蒜苔(4/10)
新鲜鲅鱼洗干净切段～
蒜苔洗净切段～
切好的鲅鱼段裹上淀粉，这是为了防止煎鱼时候鱼皮粘锅底
锅内倒油，开始煎鱼～
煎成金黄色即可
锅内从新倒少量油～葱姜花椒八角爆锅！
倒入煎好的鲅鱼
倒水～淹没过鱼即可！加入蚝油，味极鲜，糖，醋，料酒
大火烧开转小火炖20分钟
略微收汁～如果咸度不够可略加一点点盐，出锅啦！