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菠萝披萨(7/8)
Step1. 搅面(面包机) 面粉、水、酵母、盐、面包改良剂 搅拌15分钟后加入黄油 然后继续搅拌 发酵(直到面团发至两倍大,按一下不缩就ok了)
Step2. 发面时将菠萝清洗切片,盐水浸泡10分钟,沥干后入烤箱150度烤10分钟去水 去水后加入白糖拌匀
Step3. 发好的面团排气(揉一下),杆成圆形并用叉子炸好孔,放入抹了黄油的烤盘(也可在盘底放油纸)入烤箱160度烤5分钟
摆好馅料
Step4. 取出后薄刷一层番茄沙司,撒一层奶酪丝,摆放上馅料,最后盖一层厚厚的奶酪丝
先在中层烤
Step5. 烤箱上下200度预热,放中层烤15分钟,移中下层烤10分钟。
还等什么,开吃!美味的菠萝披萨✌️