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把大海的味道摊进饼里,尝尝这份料超多的海鲜饼!(2/6)
倒入面粉、糯米粉、生粉各35g,加盐、白胡椒粉1g,边加水100g边搅拌做成面糊静置。
虾去虾线切丁,鱿鱼切条,葱切去葱白和葱尖,把面粉20g撒在葱上裹匀。
倒入开水后开火,水沸腾时放入虾子和鱿鱼,烫熟后捞出。
热锅冷油,小火放入葱段,摊平后倒入面糊,放入虾和鱿鱼浇油少许。
鸡蛋打匀后倒入锅中盖上盖子,煎至表面凝固时借助盘子翻面,再煎另一面,按压几下后翻面装盘。
小红杭椒切丁去籽备用,倒入生抽15g,加糖5g,麻油2g,撒上小红杭椒丁拌匀制成酱料即可。