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红烧武昌鱼(0/3)
鱼身花刀，用料酒，盐稍微腌制，沥干水分
热锅放油，两面煎鱼。滴入料酒，放入生姜大蒜花椒煎出香味，放入豆瓣酱，酱油，醋，醋，蚝油，辣椒。放半碗水，小火焖制。
盛入盘中，锅中导入少量淀粉水，淋在鱼身即可。