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银耳桃胶羹(4/5)
桃胶需要提前一晚用冷水泡开，这么少就可以泡很多出来。泡开后需要用镊子清理掉黑色杂质。这个过程需要耐心。
茉莉花可以不用，鲜的就清洗掉农药之类的，晚些放入锅。干的就提前一会儿泡洗。
银耳我用的古田的，很小一朵，可以泡特别大一颗，所以用一点儿就可以。提前一晚泡上。
我这是用了5倍的量，做的五人份。银耳是半颗。加水略没过材料一些。
煮15-20分钟就可以了。