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樱桃蔓越莓奶油蛋糕(5/16)
先准备好食材。
蛋黄搅匀加油再搅匀。
加入牛奶搅匀。
再加入面粉搅匀。
打发蛋白。先加几滴柠檬汁。
糖还是分三次加。低速鱼眼泡时加第一次糖。
继续低速，打致泡泡变小，加第二次糖，转中速。
有纹路时加最后的糖，转高速打发。
这种状态就差不多啦。
先把三分之一蛋白拌进蛋黄糊。
拌匀后全部倒进蛋白里面拌匀。
烤箱上下150度预热，烤二十五分钟左右。
打发好奶油，做第一层。
第二层。
最后一层。
再搞点蔓越莓装饰就好啦。