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香芋蛋糕-8寸圆形(1/6)
首先制作戚风蛋糕8寸的，蛋白打发，过程分3次加入白糖，硬性发泡。蛋白加糖拌匀，加入牛奶，玉米油，拌匀，加入75克低筋面粉拌匀，与蛋白拌匀后，135度30分钟，转155度30分钟，倒扣放凉脱模。
荔浦芋头，蒸熟后加白糖压成泥，加入适量牛奶和炼乳，调味。
淡奶油加糖打发。
淡奶油和芋头泥混合。
蛋糕分层，加入香芋奶油馅。抹完了后入冰箱冷藏几个小时，让奶油馅凝固一下。吃的时候脱模。
成品。