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糯米金团(16/17)
糯米粉110克，粘米粉10克，精制油10克，混合水120克，用手搅拌。
搅拌至均匀无颗粒即可。
放入垫了烘培纸的蒸笼里。
水开后蒸12分钟。
取出刷油，放凉。
黄豆粉50克糖粉60克混合均匀。
用一个盆里面放适量黄豆粉备用。
戴上手套（防粘）取出蒸好的糯米用切块再揉搓的反复进行至特别有弹性。
有弹性的糯米团有光泽润滑。
分割成50克一个团子，用手向中心折的方式做圆。
再用拉扯方式弄成扁的，越大越好，因为糯米团子会缩回去。
差不多这么大放在前掌心里。
用小勺小心的一勺一勺装入黄豆粉，每装一次都要按压一次，边缘尽量不要粘上粉以免影响粘合。
最后一边按压一边将手内扣让粉都压在里面。
收口。
整形。
放进黄豆粉盆里滚满黄豆粉取出整形就可以啦！