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黄焖羊肉(4/9)
洗羊肉 将羊肉放入温水中清洗去腥，2分钟后捞出待用；另烧2L开水待用。
热锅加入香油，烧至冒出油烟，香油一定要烧透！
炒酱 油烧开后加入辣椒酱。辣椒酱就是这道菜的灵魂！
热油炒香辣椒酱，大概3分钟，香味四溢的时候就可以了
加入洗好的羊排，炒拌均匀，6-7分钟即可
炒拌过程中加入生姜
炒拌好后加入烧好的开水，中火煮十分钟
接下来倒入汤锅，小火炖2.5小时至肉软烂即可，根据酱料口味适量加盐
出锅后加入薄荷，葱，香菜即可