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南瓜双色馒头(1/14)
南瓜提前洗净、切片蒸熟
放入料理机打成南瓜泥
南瓜泥放至温热，和面粉、酵母混合成面团
冬天将牛奶温热，放入酵母化开，和其他食材混合成白色面团
将两个面团放入碗中，盖上保鲜膜
放入温暖处发酵，冬天烤箱35度一小时左右
发酵至两倍大取出
取出面团揉捏排气，可以多揉一会至光滑，那样成品更光滑
两块面团分别擀成长条状
黄色面片在下，白色面片在上，从内侧开始往上卷起
用刀切成等大的生坯
放入蒸笼内进行二次发酵
发酵好后放入锅中，大火烧开，转中火蒸25分钟关火，焖5分钟开盖，可以防止回缩
成品