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萨琪玛(13/21)
面团料
将鸡蛋搅打成黄白色
小苏打用水溶化
加入蛋液中，略 加搅拌
倒入面粉
调成软硬适宜的筋性面团，饧发30分钟
擀成0.2厘米厚的片
切成10X0.2厘米的条
蘸上油
放入预热好的炸锅，160度，炸3-5分钟
呈黄白色，出锅
准备糖浆料
将水和白糖放入锅中，搅拌溶化
熬至114度
加入蜂蜜和糖桂花，再次熬至114度
倒入面条，拌匀
模具内薄薄地撒一层芝麻
倒入裹上糖浆的面条，压平表面
取出
切成2.5X5厘米的长方块