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奶香山型土司(7/9)
除黄油外所有材料混合揉成团。揉到可以拉出厚模。
加入黄油揉到完全阶段,可以拉出薄膜为止。
盖保鲜膜发酵到2倍大。
分割成3个小球,滚圆松弛10分钟。
取一个小球,擀成椭圆形,翻面,擀成20*15厘米的长椭圆形。
两面向中间折叠。从上到下卷起,捏紧尾端。
放入模具中发酵。
发酵到9分满(看小说,忘了时间,表皮沾模具盖子了。)
柏翠烤箱下层190度,烤35分钟。