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爱心香橙乳酪磅蛋糕(10/15)
爱心部分:黄油室温软化后加入白糖高速打发5分钟。
1颗鸡蛋回到室温后,分次慢慢加入打发的黄油中。每加一次蛋液,就用打蛋器打发1分钟只黄油与蛋液完全吸收。
筛入面粉、红曲粉和泡打粉,翻拌至无干粉后继续拌100下,这样面糊糊会很细腻哦~
拌好的爱心面糊倒入模具中,烤箱180度预热4分钟,然后上下火中层180度烤17-20分钟。
香橙乳酪磅蛋糕部分: 烤爱心部分的过程中咱们继续做主体的面糊糊! 老样子:黄油室温软化后加白糖告诉打发5-6分钟。
加入70g室温软化的奶油奶酪,继续打发4-5分钟。
加入橙皮屑,橙汁打发好之后,将恢复至室温的蛋液多次慢慢加入奶酪黄油糊中,每次都打发1分钟保证鸡蛋液被完全吸收。
倒入面粉,翻拌100下以上。 拌好的面糊倒入裱花袋中备用。
开始做小心心啦! 用爱心模具在烤好的红色磅蛋糕上压出小心心。
像这样!你看出我的小心心了嘛~
想把香橙乳酪磅蛋糕糊糊挤满第一层。
把小心心立好排队。
把剩下的主体蛋糕糊填满空隙并盖上小心心。 烤箱180度预热好之后,中层上下火175-180度烤35-40分钟。 为防止上色过深,中途我在磅蛋糕的上下两层都加了个烤盘。
做好啦!给你们看我歪掉的小心心。 应该蛋糕在膨胀的时候挤歪了我的小心心……
冰箱冷藏待了2天为了回油。 吃的时候在顶上涂了层橙子口味的酸奶,绝配哦! 情人节快乐,新年快乐~