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迷你一口酥(23/23)
准备材料 绿豆沙请参照我的菜谱绿豆糕，有详细步骤
先做水油皮：水油皮的材料混合均匀，揉成光滑的面团
分成四等份，加上适量的色粉 由于量太少称不出重量，只能说适量了哈，不加颜色的面团也要加适量的面粉
揉成光滑的面团
各分四份，盖上保鲜膜静置30分钟
油酥材料混合揉搓成团
分成16等份，我就不一个一个搓圆了哈 和油皮一起静置
油皮包油酥，虎口收圆法收圆 按顺序排列摆放
收口朝下，按扁擀成长舌状
从上往下卷起，旋转90度按扁
擀的更长，从上往下卷起
收口朝下摆放，按顺序摆，第一个擀的一会也是第一个包
绿豆沙分6g一个搓圆
取第一个和第二个擀成长舌状
两片叠放擀长
从上往下卷起，中间切开
整形按扁
手捏边薄中心厚的圆片，放豆沙馅
虎口收圆法收圆
收口朝下摆放，颜色随意搭配哦！
烤箱预热180度10分钟左右
放入烤箱18分钟即可
一口一个，层层分明