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小姨妈年夜菜：小桥流水人家(2/8)
蒜苔，切大小相若的段。热水，加油，汆熟。捞出后，排列在碟子中间。这就是桥墩子。
超市购买的熟卤肉，切片。
卤肉片整齐排列到蒜苔上，桥面也有了。
葱、姜片、干辣椒、花椒起锅，煸炒出香味。
将水淀粉调成的料汁倒入锅内，调味：生抽、老抽、糖、盐，蚝油，番茄酱。
隔除调味料，剩下红彤彤的酱汁。
淋到“桥”上，小桥流水人家就大功告成。寓意恬静家庭生活，岁月静好。
颜值+滋味+寓意，完美！