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盆栽蛋糕(2/18)
蛋清中加入10g糖打发
打发至湿性发泡待用.
将蛋黄打散
筛入面粉和淀粉
加10g糖，鲜牛奶
搅拌均匀
蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
方太烤箱调到上下火模式，预热到150度，设置25min
放入烤盘中烤制完毕待凉
黄桃切小块
奥利熬饼干部分碾成碎末。
将鲜奶油打发
蛋糕胚切小块
铺入花盆底部
涂层奶油并放上水果
再铺上一层蛋糕胚
再涂一层奶油并撒入饼干碎
最后用薄荷叶点缀即可