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潮音潮人：潮汕蚝烙(7/7)
将芹菜洗干净，切成段，放置盘中，待用
将葱洗干净，切成葱花，放置盘中，待用
将鸭蛋液搅拌均匀，放置一旁，待用
接着在准备好的地瓜粉中，倒入适量的水，搅拌均匀后，倒入洗干净的生蚝，加入少许的盐，再撒上葱花，搅拌均匀
然后热锅，放入适量的猪油，待猪油融化后，盛两大勺搅拌好的生蚝放入锅中，中火煎3分钟
3分钟后，倒入适量的鸭蛋液，再煎2分钟后，翻面煎5分钟即可
最后两面金黄，香味扑鼻即可装盘，撒上些芹菜，美味