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DIY鸡精(2/10)
鸡胸肉切成大块,放葱姜,倒一点料酒,冷水加热,烧开煮熟~
全家福:煮熟的鸡肉块,十朵干香菇,一小碟虾皮。
鸡块撕成小碎碎,也可以用捣蒜的那个(哈哈,不知道叫什么)倒碎,平铺在烤盘中。
大概烤了40分钟,我基本上10分钟就会拿出来翻一下,让所有鸡肉都烤成干干的脆脆的,烤箱功率不一样,大家根据自家烤箱试一下时间哈!
打成粉末,有破壁机的用破壁机啊,我是用料理棒,把烤干的鸡肉碎,香菇,虾皮都倒进去,想加点糖加点盐的现在可以加了哦,我是什么都没放滴~
打碎打碎,红红火火恍恍惚惚~
就是酱紫滴
用筛面粉的筛子过一遍,大颗粒的再打碎一遍,再晒,循环去吧~~~一定哇要过筛的,要不大颗粒放进菜里不容易融化。
最后做出来这么一碗,很不出数啊,刚刚明明是一锅鸡的呀~~~因为没有添加剂,保质期不会很长,我大概会用一个月吧,一个月内肯定坏不了,久了就存冰箱里吧,本来就是为了食用更健康,所以建议还是快快吃完哦,做汤做青菜什么的可以多放些,提鲜滴!
哈哈哈,包装了一丢丢~~~大家做起来吧!!!