首先将红糖和白砂糖放入一个比较深的器具中。(红糖最好选用比较细腻的,如果比较粗糙的话需要过细筛)
将黄油放入美的微波炉丁1分钟。或者隔水融化都可以。
融化的黄油倒入糖的器具中,用手动打蛋器打至均匀,细腻状态。
加入耐高温巧克力豆,(一定要选用耐高温的巧克力豆,否则经过烘烤巧克力会融化)
取约15g的面团,放在手心揉成球,再压扁。放在垫有锡纸的烤盘上,饼干之间必须间隔距离。
依次做完,用剩下的巧克力装饰再上面。 烤箱170度预热5分钟,烤盘入烤箱中层,170度烤15-20分钟,注意观察颜色,还有烤箱温度及时间要根据自家烤箱性能另定。
饼干烤好后戴上隔热手套将烤盘取出,凉一会再用手触碰。