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水煮什锦(6/9)
食材洗净，蘑菇撕成条状
将准备好的菜焯水断生，控干水分备用
起锅烧油，炒郫县豆瓣酱，炒出香味，加入肉片翻炒几下
焯好的菜下入锅中，翻炒几下
锅中加水，与食材齐平
水开放入土豆粉，加入适量盐，鸡精调味
待水再次烧开，放入豆泡，煮一分钟出锅
出锅后，将干辣椒面和麻椒洒在表面，起锅烧油，油开淋在辣椒与麻椒上。
水煮什锦完成