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排骨汤系列又添一员大将,这次是鲜香海带哦(3/4)
海带提前一夜浸泡,切片备用。生姜切片。
锅内加水烧开后,下排骨焯水,煮至没有血水后捞出。
换一锅干净的水,大火煮沸后下葱3根、姜片、排骨、海带片,煮出的粗糙浮沫用筛网撇掉,煮开后大火转小火炖1小时。
用盐3勺、味精少许、白胡椒粉1勺调味即可。