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蔬菜煮鱼味道妙，葱姜蒜再见！(4/5)
黑鱼切成块，加盐腌制10分钟；
番茄切小块，水芹切段后拍松出味，香菜切成段；
热锅起油，小火下鱼块单面煎至金黄，夹出备用；
重起油锅，下番茄翻炒，出汁后加入水芹和香菜炒出香气；
倒鱼块，加凉水没过，煮至汤汁沸腾后加盐调味，即可出锅。